美国联邦食品药物和化妆品法规的食品添加剂增补条例中，已批准把食物化学品药典级的聚乙二醇直接或间接地用作食品添加剂。FAO/WHO1985年规定ADI值为0～10mg/kg体重。GRAS(FDA，§172.820，吉林聚乙二醇，1985)。急性经口毒性(小鼠)LD5033～35g/kg，聚乙二醇4000，腹膜内毒性LD5010～13g/kg。不刺激眼睛，聚乙二醇1000，不会引起皮肤的刺激和过敏。
配伍禁忌
1、液态和固态级别的某些色素不能配伍；
2、可使抗菌素的活性降低，特别是青霉素和杆菌肽；
3、羟苯酯类的防腐剂可因络合使防腐效果减弱；
4、酚、鞣酸、水杨酸可使其软化和液化；
5、磺胺类和地蒽酚与其作用可变色；
6、与山梨醇配伍可生成沉淀。
7、它的任何分解产物都是挥发性的，不会生成硬壳或粘泥状的沉淀物。
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